Ανοξείδωτο Μαχαίρι Κρεατομηχανής Salvador Νο 32
Τιμή: 26.80€
Άμεση αποστολή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
Αυθεντικό ιταλικό μαχαίρι κρεατομηχανής Salvador Νο 32, κατασκευασμένο από σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι με 4 καμπυλωτές λεπίδες για καθαρή κοπή
- Μέγεθος Μηχανής: Νο 32 (Επαγγελματική)
- Κατασκευαστής: Salvador (Made in Italy)
- Συνολικές Διαστάσεις: 9 x 9 εκ
- Διάσταση Οπής: Τετράγωνη τρύπα 1.5 εκ (15mm)
- Υλικό: Σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι
- Σχεδιασμός: 4 καμπυλωτές πτέρυγες κοπής
- Εφαρμογή: Κρεοπωλεία και βιοτεχνίες επεξεργασίας κρέατος
Περιγραφή Προϊόντος
Επαγγελματικό ανταλλακτικό μαχαίρι κοπής, κατασκευασμένο από την ιταλική βιομηχανία Salvador, αποκλειστικά για μηχανές κιμά μεγέθους Νο 32.
Λειτουργεί ως το πρωτεύον περιστρεφόμενο εξάρτημα της μηχανής, το οποίο εφαρμόζει πάνω στη σταθερή πλάκα (σίτα) αναλαμβάνοντας τον γρήγορο τεμαχισμό του νωπού κρέατος.
Η κατασκευή του βασίζεται σε σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι.
Το μέταλλο έχει υποβληθεί σε εξειδικευμένη θερμική επεξεργασία που του προσδίδει τεράστια μηχανική σκληρότητα, απαραίτητη για τον θρυμματισμό μικρών οστών και νεύρων, παρέχοντας ταυτόχρονα απόλυτη προστασία από τη διάβρωση που προκαλούν τα οξέα του κρέατος.
Ο σχεδιασμός του περιλαμβάνει τέσσερις (4) καμπυλωτές, εξαιρετικά κοφτερές πτέρυγες.
Η συγκεκριμένη καμπυλότητα ακολουθεί τη φυγόκεντρο κίνηση, επιτρέποντας την καθαρή, σταδιακή κοπή των ινών του κρέατος, χωρίς να τις συνθλίβει ή να τις πολτοποιεί.
Η συνολική του διάμετρος περιστροφής ανέρχεται στα 9×9 εκατοστά, μέγεθος απόλυτα συμβατό με τις βιομηχανικές μπούκες των μηχανών Νο 32 (σύστημα Enterprise).
Στο κέντρο του φέρει μια τετράγωνη οπή (καρέ), μέσω της οποίας θηλυκώνει στον άξονα (σαλίγκαρο) της μηχανής.
Η διάσταση της τετράγωνης αυτής τρύπας είναι 1.5 εκατοστό (15mm).
Αναλυτικά Χαρακτηριστικά:
- Τύπος: Μαχαίρι κρεατομηχανής (4 λεπίδες)
- Κατασκευαστής: Salvador (Ιταλία)
- Μέγεθος Μηχανής: Νο 32 (Σύστημα Enterprise)
- Συνολικές Διαστάσεις: 9 x 9 cm
- Διάσταση Οπής (Καρέ): 1.5 cm (Τετράγωνη)
- Υλικό: Σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι (Inox)
- Εφαρμογή: Επαγγελματικές μηχανές κιμά
Συχνές Ερωτήσεις για το Ανοξείδωτο Μαχαίρι Κρεατομηχανής Salvador Νο 32 (Q&A)
Γιατί το μαχαίρι έχει καμπυλωτές λεπίδες και όχι ίσιες;
Ο καμπυλωτός σχεδιασμός (σαν δρεπάνι) προσφέρει πολύ πιο «γλυκιά» και αποδοτική κοπή. Καθώς το μαχαίρι περιστρέφεται, οι καμπύλες λεπίδες κόβουν το κρέας σταδιακά πάνω στην πλάκα, μειώνοντας την τριβή. Έτσι, το κρέας δε θερμαίνεται, δεν πολτοποιείται και τα νεύρα δεν τυλίγονται γύρω από τον άξονα.
Πώς θα ξέρω αν κάνει για τον άξονα της δικής μου μηχανής;
Η συμβατότητα εξαρτάται από τον άξονα προώθησης (σαλίγκαρο). Μετρήστε το καρέ του παλιού σας μαχαιριού. Εάν η τετράγωνη κεντρική τρύπα έχει πλευρά 1.5 εκατοστό, και το συνολικό μέγεθος του μαχαιριού είναι 9×9 εκατοστά, τότε θα ταιριάξει απόλυτα στη μηχανή σας.
Μπορώ να το τροχίσω εάν με τον καιρό χάσει την κόψη του;
Η εταιρεία Salvador χρησιμοποιεί εξαιρετικά σκληρό ατσάλι, οπότε η φθορά αργεί πάρα πολύ. Όταν ωστόσο στομώσει, επιβάλλεται να πάτε το μαχαίρι (μαζί με την πλάκα του) σε εξειδικευμένο τροχείο για ρεκτιφιέ. Δεν ακονίζετε ποτέ στο χέρι με πέτρα, γιατί θα χάσει τη φόρμα που χρειάζεται για να εφάπτεται στη σίτα.
Είναι υποχρεωτικό να αλλάζω και την πλάκα σίτα μαζί με το μαχαίρι;
Ναι. Στις μηχανές κιμά, το μαχαίρι και η πλάκα λειτουργούν μαζί σαν τις λεπίδες ενός ψαλιδιού, τρίβονται και παίρνουν τη φόρμα η μία της άλλης. Αν βάλετε αυτό το ολοκαίνουριο μαχαίρι πάνω σε μια φθαρμένη, σκαμμένη πλάκα, δε θα πατάει καλά, θα μασάει το κρέας και το νέο σας μαχαίρι θα καταστραφεί γρήγορα.
| Διαστάσεις | 10 × 10 × 3 cm |
|---|---|
| Είδος | |
| Υλικό | |
| Κατασκευαστής | Salvador |
- Δωρεάν Μεταφορικά για αγορές άνω των 50€
- Ασφαλείς Συναλλαγές
- Πλήρη ενημέρωση για τα προϊόντα μας (υλικό κατασκευής, τρόπος χρήσης, φροντίδα)
- Παροχή ποιότητας στην διαχείριση των αιτημάτων των πελατών
- After Sales Service
