Μαχαίρι Ξεφλουδίσματος Παπαγαλάκι Tramontina 7.5cm
Τιμή: 2.10€
Άμεση αποστολή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
Αυθεντικό μαχαίρι Tramontina (παπαγαλάκι) με κυρτή λάμα 7.5cm, το απόλυτο εργαλείο για ξεφλούδισμα και βασικός εξοπλισμός για σπουδαστές σε ΙΕΚ Μαγειρικής
- Μήκος Λάμας: 7.5 εκ
- Συνολικό Μήκος: 17.7 εκ
- Λεπίδα: Κυρτή, ανοξείδωτο ατσάλι
- Λαβή: Μαύρο πολυπροπυλένιο
- Χρήση: Ξεφλούδισμα και γλυπτική φρούτων
- Καταλληλότητα: Εξοπλισμός ΙΕΚ μαγείρων
- Διαθεσιμότητα: Αποστολή πανελλαδικά και παραλαβή από Κατερίνη
Περιγραφή Προϊόντος
Αυτό το εξειδικευμένο μαχαίρι της βραζιλιάνικης Tramontina, γνωστό στον γαστρονομικό χώρο ως παπαγαλάκι (tourne knife), αποτελεί τον βασικό και υποχρεωτικό εξοπλισμό για τους σπουδαστές στις σχολές ΙΕΚ Μαγείρων σε όλη την Ελλάδα.
Το κατάστημά μας στην Κατερίνη εξυπηρετεί καθημερινά δεκάδες μελλοντικούς σεφ που αναζητούν την αυθεντική ποιότητα της Tramontina για τα πρακτικά τους μαθήματα.
Η ανοξείδωτη λεπίδα των 7.5 εκατοστών έχει υποστεί ειδική θερμική επεξεργασία στο εργοστάσιο.
Αυτή η διαδικασία εγγυάται ότι η κόψη παραμένει αιχμηρή για τεράστιο χρονικό διάστημα, αντέχοντας στη σκληρή, καθημερινή χρήση.
Το χαρακτηριστικό κυρτό του σχήμα, που θυμίζει ράμφος παπαγάλου, αγκαλιάζει τέλεια τα στρογγυλά υλικά.
Είναι το μοναδικό μαχαίρι που σας επιτρέπει να δουλεύετε «στον αέρα» (στο χέρι) για να ξεφλουδίσετε ταχύτατα πατάτες, να καθαρίσετε λαχανικά ή να δημιουργήσετε περίπλοκο ντεκόρ (γλυπτική) φρούτων για το στήσιμο των πιάτων.
Η μαύρη, εργονομική λαβή από πολυπροπυλένιο είναι χυτευμένη (injected) απευθείας πάνω στο ατσάλι.
Αυτή η σύγχρονη τεχνική εξαλείφει τους αρμούς, εμποδίζοντας την ανάπτυξη βακτηρίων και εξασφαλίζοντας άριστη υγιεινή.
Με συνολικό μήκος μόλις 17.7 εκατοστά, προσφέρει απόλυτο έλεγχο και ασφάλεια στις λεπτές κινήσεις.
Αναλυτικά Χαρακτηριστικά:
- Τύπος: Μαχαίρι ξεφλουδίσματος (Παπαγαλάκι)
- Κατασκευαστής: Tramontina (Βραζιλία)
- Λάμα: 7.5 cm (Κυρτή)
- Συνολικό Μήκος: 17.7 cm
- Λεπίδα: Ανοξείδωτο ατσάλι (Θερμικής επεξεργασίας)
- Λαβή: Μαύρο πολυπροπυλένιο (Injected)
- Χρήση: Ξεφλούδισμα, γλυπτική, ντεκόρ
- Εφαρμογή: Εξοπλισμός ΙΕΚ μαγείρων
Συχνές Ερωτήσεις για το Μαχαίρι Ξεφλουδίσματος Παπαγαλάκι Tramontina 7.5cm (Q&A)
Γιατί ζητάνε υποχρεωτικά το παπαγαλάκι στις σχολές μαγειρικής ΙΕΚ;
Οι σπουδαστές διδάσκονται την κλασική γαλλική τεχνική κοπής tourné (τορνέ). Η κυρτή λάμα αυτού του μαχαιριού είναι το μοναδικό εργαλείο που επιτρέπει το σωστό, οβάλ (σε σχήμα βαρελιού) κόψιμο των λαχανικών στον αέρα.
Μπορώ να το χρησιμοποιήσω πάνω σε ξύλο κοπής για να ψιλοκόψω υλικά;
Δεν ενδείκνυται. Το καμπυλωτό του σχήμα είναι φτιαγμένο αποκλειστικά για να δουλεύεται στο χέρι. Για κοπές πάνω σε επίπεδο ξύλο, η λάμα δεν θα ακουμπήσει σωστά.
Τι σημαίνει ότι η λεπίδα έχει υποστεί θερμική επεξεργασία;
Το μέταλλο έχει θερμανθεί και ψυχθεί απότομα κατά την παραγωγή. Αυτή η διαδικασία το σκληραίνει δραστικά, διασφαλίζοντας ότι η κόψη θα παραμείνει κοφτερή για πολύ περισσότερο καιρό σε σύγκριση με τα απλά μαχαίρια.
Είναι ασφαλές για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων;
Ναι. Η συμπαγής πλαστική λαβή και το ανοξείδωτο ατσάλι αντέχουν τις υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, όλοι οι επαγγελματίες σεφ προτείνουν αυστηρά το πλύσιμο στο χέρι, για να μην φθείρεται η κόψη από τα σκληρά χημικά των ταμπλετών.
| Διαστάσεις | 19 × 5 × 5 cm |
|---|---|
| Είδος | |
| Κατασκευαστής | Tramontina |
| Χρώμα |
- Δωρεάν Μεταφορικά για αγορές άνω των 50€
- Ασφαλείς Συναλλαγές
- Πλήρη ενημέρωση για τα προϊόντα μας (υλικό κατασκευής, τρόπος χρήσης, φροντίδα)
- Παροχή ποιότητας στην διαχείριση των αιτημάτων των πελατών
- After Sales Service
