Η στρογγυλή μύτη No 11 της Ibili είναι το απαραίτητο, πολυεργαλείο για κάθε λάτρη της ζαχαροπλαστικής.
Με το μεσαίο, ευέλικτο άνοιγμα των 7 χιλιοστών, είναι η ιδανική επιλογή για μια τεράστια γκάμα εφαρμογών, από το γέμισμα των πιο ντελικάτων γλυκών μέχρι τη δημιουργία καθαρών, όμορφων γραμμών.
Κατασκευασμένη από επαγγελματικής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 και χωρίς ραφές (seamless), εγγυάται μια ομαλή, αδιάκοπη ροή της κρέμας, δίνοντάς σας τον απόλυτο έλεγχο και επαγγελματικά αποτελέσματα κάθε φορά.
Η Απόλυτη Μύτη για:
- Γέμισμα Γλυκών: Ιδανική για να γεμίσετε με ακρίβεια macarons, choux, προφιτερόλ, εκλέρ και cannoli.
- Piping Μείγματος: Το τέλειο μέγεθος για να σχηματίσετε τα δικά σας macarons ή σαβαγιάρ (ladyfingers).
- Περιγράμματα & Μπορντούρες: Δημιουργήστε έντονες, καθαρές μπορντούρες σε τούρτες ή μεγάλα μπισκότα.
- Μεγάλες Κουκκίδες & Μαργαριτάρια: Σχεδιάστε όμορφες πέρλες και κουκκίδες για μια κλασική διακόσμηση.
Χαρακτηριστικά
- Υλικό Κατασκευής: Ανοξείδωτο Ατσάλι 18/10
- Τύπος: Στρογγυλή / Λεία
- Διάμετρος Ανοίγματος: 7 mm
- Ύψος: 30 mm
- Διάμετρος Βάσης: 18 mm
- Συμβατότητα: Αντάπτορας No 1 (Μικρός)
- Κατασκευή: Χωρίς Ραφές (Seamless)
- Καθαρισμός: Κατάλληλη για πλυντήριο πιάτων
Συχνές Ερωτήσεις για την Μύτη Κορνέ Στρογγυλή Ibili No 11 (7mm) (Q&A)
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά είναι ιδανικότερη για γλυκά που απαιτούν πιο ελεγχόμενο γέμισμα, όπως τα εκλέρ και τα σου. Για cupcakes, όπου συνήθως θέλουμε να αφαιρέσουμε έναν μεγαλύτερο πυρήνα, μια μύτη τύπου “Bismarck” ή μια ελαφρώς μεγαλύτερη στρογγυλή μύτη μπορεί να είναι πιο πρακτική.
Αυτή η μύτη προσφέρει την τέλεια ισορροπία. Είναι αρκετά μεγάλη για να επιτρέπει μια γρήγορη και σταθερή ροή κρέμας για γέμισμα, αλλά και αρκετά μικρή για να έχετε απόλυτο έλεγχο στη δημιουργία γραμμών και περιγραμμάτων που δεν είναι ούτε πολύ λεπτά, ούτε πολύ χοντροκομμένα.
Ναι, για καλύτερη σταθερότητα στη σακούλα ζαχαροπλαστικής, συνιστάται η χρήση ενός μικρού αντάπτορα (συνήθως No 1). Μπορείτε όμως να την τοποθετήσετε και απευθείας μέσα σε μια σακούλα κορνέ, κόβοντας απλώς την άκρη της σακούλας.
Ναι, είναι τέλεια για αυτό! Το άνοιγμα των 7mm είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεγέθη για το σωστό σχηματισμό του μείγματος των μακαρόν πάνω στη λαδόκολλα.